Sejarah Dan Asal Usul Bakso

Nama bakso pasti bukan lagi nama makanan yang asing ditelinga kita. Namun pernahkah kita mengetahui bagaimana asal-usul atau sejarah makanan bakso yang lezat tersebut dapat kita nikmati seperti sekarang.

Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo, tinggal di sebuah desa kecil. Dia berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya sangat diketahui oleh para tetangga. Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan karena dia suka sekali makan daging.

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya. Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat.

Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi. Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo. Itulah sejarah atau asal-usul dari terciptanya makanan bakso yang kita kenal seperti sekarang ini.

5 Makanan Yang Tetap Bisa Diamakan Meskipun Telah Kadaluwarsa

Ada banyak jenis makanan yang beredar disekitar kita yang memiliki masa tenggang atau masa kadaluwarsa. Jika makanan tersebut telah lewat masa kadaluwarsa maka makanan tersebut pada umumnya sudah tidak dapat lagi dikonsumsi. Namun berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang masih dapat kita konsumsi meskipun telah melewati masa kadaluwarsa. Berikut jenis makanan tersebut:

1. Minuman Bersoda
minuman yang mengandung soda memiliki kandungan bahan kimia dan berbagai zat aditif yang bersifat mengawetkan. meskipun minuman jenis ini telah melewati masa kadaluwarsa namun sebenarnya tetap dikonsumsi asalkan kemasan atau botol minuman ini tidak rusak atau terbuka.

2. Mentega
Mentega memang produk olahan yang berasal dari susu, namun makanan jenis ini tidak sama dengan susu yang tidak bisa lagi dikonsumsi begitu melewati tanggal kadaluwarsa.Mentega tetap dapat kita konsumsi meskipun telah kadaluwarsa dengan catatan pembungkusnya masih belum dibuka.

3. Ayam yang Dibekukan
Ayam yang telah dibekukan merupakan makanan yang tetap bisa kita konsusmsi meskipun telah lewat satu bulan dari tanggal kadaluwarsa yang telah ditetapkan.yang harus kita perhatikan adalah jika kondisi beku dari makanan yang telah kadaluwarsa tersebut tidak berubah.

4. Sereal
sereal merupakan makanan yang juga tetap bisa kita konsumsi meskipun telah melewati tanggal kadaluwarsa. Asalkan bungkus dari sereal tersebut tidak mengalami kerusakan maka makanan tersebut tetap dapat kita konsumsi meskipun telah lewat satu bulan.

5. Keripik
keripik juga merupakan makanan yang tetap bisa kita konsumsi meskipun telah melampaui masa kadaluwarsa. Keripik yang cenderung bersifat kering ini menjadikan bakteri susah untuk berkembang biak sehingga tetap layak untuk kita konsumsi meskipun makanan ini telah kadaluwarsa.

Itulah beberapa makanan yang tetap dapat kita konsumsi meskipun telah melewati tanggal kadaluwarsa, namun lebih baik jika kita tetap berhati-hati dan memilih untuk mengkonsumsi makanan yang segar dan jelas-jelas lebih aman.

5 Makanan Yang Bisa Menurunkan Kesehatan dan Kecerdasan

Makanan seharusnya adalah sumber gizi dan vitamin yang mampu menunjang kebutuhan bagi yubuh kita. Namun siapa sangka jika ternyata ada beberapa jenis makanan yang memiliki dampak kurang baik bagi tubuh kita. Makanan tersebut tidak hanya berefek buruk bagi tubuh kita jika kita konsumsi secara berlebih namun juga berakibat pada menurunya kecerdasan kita. Berikut adalah beberapa jenis makanan  yang perlu kita hindari atau tidak boleh kita konsumsi secara berlebih :

1. Makanan Yang Terlalu Manis
Makanan manis sebaiknya kita hindari karena makanan jenis ini memiliki kandungan gula yang berlebih. kandungan gula yang ada pada makanan terssebut dapat memicu tibulnya berbagai masalah kesehatan bagi tubuh kita karena bisa memicu tumbuhnya sel kanker. Selain itu makanan manis bisa melemahkan fungsi dan memori yang ada pada otak kita.

2. Makanan Yang Telah Digoreng
Konsumsi makanan yang diolah dengan digoreng juga sangat berpengaruh bagi kesehatan dan otak kita. Makanan yang digoreng dan mengandung minyak pada umumnya memiliki kandungan lemak yang mampu menyumbat pembuluh darah. Tersendatnya aliran darah keotak kita akan menyebabkan terjadinya penurunan fungsi dari kinerja otak kita.

3. Makanan Yang Mengandung Pengawet
Makanan dengan kandungan bahan pengawet dan pewarna serta bahan kimia lainya akan sangat berbahaya bagi kesehatan kita. Selain menurunya kondisi kesehatan makanan dengan berbagai kandungan bahan kimia juga menjadi sebab utama dari menurunya fungsi dari kerja otak manusia.

4.Alkohol
Alkohol sangat berbahaya bagi kesehatan manusia jika dikonsumsi berlebih. Alkohol mampu menurunkan memori serta memicu depresi dan stres, selain itu alkohol juga memicu berbagai komplikasi mental pada manusia.

5. Makanan Yang Mengandung Banyak Garam
Makanan yang kita konsumsi mungkin akan tersa hambar jika tidak diberi garam. Namun garam tidak boleh kita konsumsi secara berlebihan karena akan memberikan efek buruk bagi kesehatan tubuh dan otak manusia. Konsumsi garam pada makanan secara berlebih akan menurunkan fungsi memmori otak kita.

Ilmuwan Ciptakan Pembungkus Makanan Dari Bakteri

Inilah salah satu temuan para ilmuwan yang berguna dalam bidang industri pengolahan makanan. Ilmuwan berhasil menciptakan teknik pelapis kertas yang menggunakan nano partikel berbahan perak. Hasil temuan ini merupakan kombinasi yang berasal dari berbagai bakteri kertas yang cocok digunakan sebagai bahan pembungkus pada makanan agar makanan tidak cepat rusak.

Bahan perak sebelumnya banyak digunakan untuk melawan bakteri dan nanopartikel. Perak sudah sering digunakan dalam industri tekstil, serat, plastik dan logam nuntuk aplikasi biomedis. Teknologi ini digunakan untuk melapisi luka dan kateter tahan mikroba. Materi ini juga dapat dipakai sebagai bahan penghilang bau pada kaos kaki.

Awalnya, ilmuwan belum mampu mengumpulkan partikel perak yang setara satu per 50 ribu ketipisan rambut manusia, dalam sebuah lapisan kertas biasa. Namun, materi terbaru yang menggunakan ultrasound atau gelombang suara berfrekuensi tinggi, mampu menahan partikel itu di dalam kertas. Teknik yang diperkenalkan tim ilmuwan yang dipimpin Aharon Gedanken dari Bar-Ilan University, Israel, ini dipublikasikan di jurnal Langmur yang diterbitkan American Chemical Society.

Dalam uji coba laboratorium, lapisan yang disebut sebagai kertas pembunuh ini berhasil mengumpulkan aktivitas bakteri yang mampu melawan E. Coli dan S. Aureus, dua unsur penyebab keberadaan bakteri makanan. "Aplikasi menakjubkan ini menunjukkan kemampuan untuk kemasan bahan makanan yang berlangsung lama di rak," tulis ilmuwan.

Jika ini benar dimanfaatkan, produk makanan akan dilapisi kertas berisi nanopartikel perak yang terdiri dari berbagai bakteri yang mampu menahan bakteri perusak kualitas makanan. Selain kemasan makanan, metode pelapis itu dapat digunakan untuk membuat properti tahan air.

Ternayata teknologi saat ii sudah sedemikian maju, sehingga pembugkus makanan juga harus dilapisi berbagai bakteri untuk melawan bakteri yang akan membusukan makanan tersebut.

Hati-hati, Minuman Soda Di Restoran Cepat Saji Banyak Mengandung Bakteri

Bagi anda yang gemar membeli makanan dan minuman bersoda pada restoran cepat saji atau fast food sebaiknya mulai sekarang sedikit berfikir ulang. Karena ada indikasi bahwa minuman soda pada restoran tersebut kemungkinan telah terkena bakteri yang banyak terdapat pada tinja.

Kali ini peneliti mengungkapkan fakta horor tentang minuman soda. Hampir 48 persen minuman soda yang berasal dari tempat-tempat fast food atau cepat saji mengandung bakteri yang banyak terdapat pada tinja.

Bakteri tersebut awalnya berkembang dari kran minuman soda yang jarang dibersihkan. Bisa dibayangkan jika bakteri yang menempel pada kran minuman soda itu masuk dan berkembang dalam tubuh manusia. Alhasil, diare, sakit perut, keracunan dan penyakit pencernaan lainnya pun bisa mengancaman kesehatan.

Para ahli mikrobiologi dari Hollins University mengumumkan hasil penemuan tersebut dalam International Journal of Food Microbiology.

Mereka melaporkan bahwa bakteri coliform yang banyak terdapat dalam feses terdeteksi sebanyak 48 persen pada minuman soda dan hasil mikroskop menunjukkan jumlah bakterinya lebih besar dari 500 cfu/ml. Jumlah yang cukup untuk menyebabkan usus menghasilkan reaksi yang tidak nyaman.

Lebih dari 11 persen minuman soda yang dianalisa adalah bakteri coliform Escherichia coli (E. Coli) dan 17 persennya adalah Chryseobacterium meningosepticum. Beberapa bakteri patogen lainnya yang terdapat dalam minuman soda antara lain Klebsiella, Staphylococcus, Stenotrophomonas, Candida dan Serratia.

Fakta lainnya yang lebih mengejutkan adalah, hampir semua bakteri yang teridentifikasi tersebut menunjukkan resistensi atau kekebalan terhadap 11 jenis antibiotik yang diujikan peneliti.

Peneliti juga melaporkan peningkatan kasus penyakit 'gastric distress' atau penyakit gangguan pencernaan pada beberapa orang yang mengonsumsi minuman soda dari restoran cepat saji.

Meskipun beberapa tempat makan fast food sudah memiliki sertifikat aman dari perusahaan auditor atau penjamin kesehatan, namun banyak diantaranya yang tidak melakukan update sertifikasi selama beberapa tahun.

"Hal ini semakin meyakinkan bahwa mengonsumsi minuman soda tidak aman. Lebih banyak bahaya yang akan didapatkan daripada keuntungan mengonsumsinya," ujar seorang peneliti seperti dikutip dari Treehugger.

Jadi mulai sekarang kita harus memastikan bahwa makanan yang akan kita konsumsi benar-benar sehat, aman dan tidak berbahaya bagi kesehatan tubuh kita.

Perempuan Dengan Alergi Terbanyak

Entah apa yang terjadi dengan perempuan yang satu ini. Dia tercatat sebagai perempuan yang memiliki alergi paling banyak terhadap berbagi hal. Yvonne Simon merupakan perempuan yang berasal dari Inggris. Begitu banyak alergi yang dia miliki hingga bahkan dia tidak tahan dengan hujan yang jatuh di atas kepalanya.

Yvonne Simon tidak mampu makan hampir semua jenis makanan. Apabila ia menyentuh uang, kelenjar kulitnya akan membengkak dan timbul bintik-bintik merah.

Yvonne yang berusia 22 tahun juga alergi terhadap mineral yang berkilau di atas botol air. Dia bertahan hidup dengan pola makan yang ketat di mana air harus disaring terlebih dahulu, memakan beras merah, wortel, apel dan pisang.

Yvonne juga harus membawa payung setiap saat untuk mencegahnya terkena air hujan dan memakai sarung tangan katun setiap menyentuh uang, surat kabar ataupun buku. Para dokter mengatakan mereka belum pernah melihat begitu banyak alergi di tubuh satu orang seperti yang terjadi pada diri Yvonne Simon.

Yvonne yang memiliki satu anak perempuan usia tujuh tahun bernama Cherish, mulai merasa alergi saat berumur delapan tahun. Semakin tua, reaksi tubuhnya semakin buruk.

Yvonne asal Essex mengatakan, “Saya benci menjalani hidup seperti ini dan sangat mendapatkan kehidupan normal. Saya berharap ada ahli yang akan membantu saya.”

Alergi Yvonne berkaitan dengan deodoran, parfum, lukisan, minuman, cokelat, bawang, kacang, ikan, teh, kopi, jeruk, tomat, bahan lateks, kertas berwarna, koin, uang kertas, pasta, minyak bunga matahari, produk susu, gandum, produk roti, beras putih, bubur, gula putih, permen, asap rokok, nikel, emas, perak, pewarna makanan, sulfat, kalsium klorida dan air hujan.

Mungkin perempuan ini sangat merasa menderita sekali dengan semua alergi yang dia miliki, karena hampir semua hal dapat membuatnya terserang alergi.

Anak-anak Yang Pernah Di Besarkan oleh Hewan

Anda pasti pernah melihat film tarzan tau mowgli yang menceritakan tentang anak manusia yang tinggal di alam liar dan di besarkan oleh binatang. Ternyata hal tersebut tidak hanya terjadi dalam film, karena pada dunia nyata juga pernah ditemukan hal yang serupa. inilah beberapa anak yang diketahui pernah hidup di alam liar dan dibesarkan oleh binatang:

1. Amala & Kemala

Dua remaja putri ditemukan di dekat Calcutta 1926 oleh Wahyu Yusuf Singh, seorang pendeta lokal di panti asuhan.

Singh menulis dalam buku harian bahwa mereka telah lama mempunya gigi yang aneh dan benci kepada matahari, melolongi bulan, makan dari mangkuk di atas tanah, dan melihat dengan jelas di dalam gelap.

Ia mencoba untuk membudayakan kehidupan bersosialisasi Amala dan Kamala, tapi tampaknya sangat sulit untuk dilakukan.

2. Gazelle Boy

Pada tahun 1960, antropolog Spanyol Jean-Claude Auger menerima laporan dari nomads di gurunSahara bahwa ada seorang anak telah berjalan bebas di gurun. Ia pergi untuk melakukan investigasi, dan tentu saja, ia melihat seorang anak laki-laki bersama sekumpulan gazelles ( Kijang Gurun).

Antropolog tersebut kemudian memperhatikan anak tersebut, dan betapa kagetnya ia ketika melihat anak tersebut berkomunikasi dengan kawanan hewan tersebut sambil memakan akar-akaran, kadal, dan cacing.

Auger kembali dua tahun kemudian dengan tentara Spanyol untuk menangkap anak tersebut. Tetapi ketika mereka mencoba untuk mengejar, Jeep yang ditumpanginya terbalik. Tahun 1966, Auger membuat satu upaya terakhir untuk menangkap anak dengan helikopter dan jaring, tetapi juga tidak berhasil menangkap anak tersebut.


3. John Ssbunya

Pada tahun 1988,anak laki-laki berumur 4 tahun bernama John Ssebunya melihat ayahnya menembak dan membunuh ibunya.

Takut akan hidupnya, Yohanes berlari ke dalam hutan di negara Uganda dan bergabung dengan kumpulan monyet penghuni hutan tersebut, salah satu dari beberapa binatang menyusui lainnya menerima anak tersebut menjadi bagian dari kelompoknya.

Ketika Yohanes ditemukan lebih dari satu tahun kemudian, ia mempunyai rambut tebal meliputi tubuhnya, dia berjalan berlutut dan menekuk jari tangannya, dan dia tidak bisa memakan makanan yang dimasak.

Namun setelah diadopsi sebuah panti asuhan Kristen di kota Masaka, sisi kemanusiaannya mulai terlihat. Sekarang ia berumur 24 tahun, John telah belajar untuk berbicara dan berjalan tegak lurus.

Ia bahkan memutar musik dan gitar. Dan pada tahun 1999, dia bepergian ke Eropa dari Afrika dengan anak-anak paduan suara.

4. Ivan Mishukov

Pada tahun 1996, Ivan Mishukov yang berumur 4 tahun berada jauh dari orang tuanya dan menjadi salah satu dari 2 juta anak-anak tuna wisma hidup di jalanan di Rusia.

Setelah hidup terlunta-lunta dijalanan kota Moscow, akhirnya ia bergabung dengan kumpulan anjing jalanan untuk mencari makanan dan perlindungan di dinginnya langit malam kota Moscow, dan menjadikan dia pemimpin mereka.

Dua tahun kemudian, polisi menangkap anak tersebut di belakang dapur di sebuah restoran, ketika sedang mengais sisa-sisa makanan, kemudian ia dibawa ke sebuah panti sosial dan dengan cepat dapat menyesuaikan diri dengan kehidupan dunia manusia. Sekarang Ivan hidup dengan normal, walaupun dia masih sering memimpikan tentang teman-teman anjingnya.

5. Victor

Ditemukan anak 12 tahun bernama Victor muncul di Aveyron, Perancis, ia tidak dapat berbicara, makan daging mentah, dan banyak cakaran diseluruh tubuhnya. Kejadian tersebut terjadi tahun 1799.

Seorang dokter bernama Jean Itard dikhususkan untuk menganalisa Victor, dan dirinya percaya bahwa jika ia dapat mengajarinya untuk dapat berbicara bahasa manusia dan menunjukkan rasa kasih sayang.

Penelitiannya dapat membuktikan, bahwa jika sesorang jauh dari pendidikan, sisi bintang / sisi liar dari sesorang tersebut akan lebih dominan. Sayangnya untuk Itard, Victor tidak pernah membuat banyak kemajuan.

6. Misha (Monique De)

Pada tahun 1997, seorang wanita bernama Monique “Misha” Defonesca mempublikasikan kisah hidupnya tentang Holocaust. Menurut buku nya, Nazi telah membunuh orang tuanya di Brussels ketika dia baru berusia 7 tahun. Setelah itu ia hanya hidup sebatang kara.

Misha melewati daratan eropa sendirian dengan sepasang serigala yang menemaninya selama berbulan-bulan, bahkan mungkin tahunan. Akhirnya tibalah ia di Ukraina.

Cerita sebuah kisah hidup yang menakjubkan, koran Belgia mewawancarainya dan memberitakan rincian dan menemukan bahwa Misha’s nama sebenarnya adalah Monique De.

Meskipun orang tuanya meninggal dalam perang, ia akhirnya dirawat oleh kakeknya. Misha kemudian datang dan menjelaskan ke pers Belgia cerita “kenyataan” dan “jalan hidup” yang telah ditempuhnya.

Ikan Kecil Di Pantai Barat Daya Afrika Berubah Jadi Predator

Apa yang sebenarnya terjadi dengan ikan-ikan ini? Seperti dikutip dari Discovery News, ikan goby atau Sufflogobius bibarbatus biasanya mengkonsumsi fitoplankton dan menjadi sumber makanan bagi para pinguin, anjing laut dan ikan yang lebih besar. Namun, ilmuwan menemukan sebuah kejanggalan.

Ilmuwan dibuat bingung dengan kelakuan ikan kecil di kawasan pantai barat daya Afrika. Ikan ini mampu hidup di laut berkadar okigen rendah dan mengkonsumsi pemangsa mereka.

Sekelompok ikan goby bertingkah dengan cara aneh tapi menarik. Ikan ini mengkonsumsi ubur-ubur yang sebelumnya mengincar mereka sebagai sumber makanan.

“Kami tidak tahu apakah mereka memakan ubur-ubur mati dari dasar laut atau mereka muncul ke atas untuk mengincar ubur-ubur, tapi yang pasti mereka memakan hewan ini,” ujar Victoria Braithwaite, profesor ilmu perikanan dan biologi di Penn State University.

“Kami tidak mengerti mengapa ikan goby mampu hidup di lingkungan beracun dan bagaimana cara mereka melakukan hal itu,” ujar Braithwaite

Ubur-ubur mengalami kelebihan populasi di wilayah perairan Namibia hingga Afrika selatan pada tahun 1960 hingga 1970. Di sisi lain, populasi ikan sarden juga jatuh karena penangkapan besar-besar di kawasan ini. Jumlah ubur-ubur begitu meledak karena sedikitnya kompetisi mendapatkan makanan. Mungkin hal inilah yang merubah pola tingkah laku dari ikan-ikan tersebut untuk menjadi predator bagi pemangsanya.

Beberapa Jenis Makanan yang Mengerikan Dari Henua Hitam Afrika

Benua Hitam memang memiliki banyak keunikan yang dapat digali, termasuk dalam bidang makanan atau kuliner. Makanan Afrika memang tak terlalu populer di belahan dunia mana pun, apalagi sesudah Anda melihat makanan unik khas Afrika di bawah ini. Setelah 7 makanan unik dari Asia, tidak ada salahnya Anda memeriksa daftar makanan dari benua tetangga jauh kita ini.

7. Ulat Mopane

Mopane adalah sejenis ngengat yang hanya bisa ditemukan di Afrika Selatan. Ulat Mopane dianggap sebagai makanan unik yang nikmat. Ulat ini dikumpulkan di alam liar, dipencet dan diremas untuk membuang cairan yang ada di dalam ulat. Setelah dipencet tadi, ulat kemudian dikumpulkan untuk dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan proses pengasapan untuk menambah rasa.

Ulat kering ini kemudian dimakan mentah sebagai snack, atau direndam dulu dan kemudian dimasak dengan sayuran. Menurut mereka yang pernah memakan, rasanya tidak jauh berbeda dengan daun teh hijau.

6. Larva Weevil.

Weevil adalah sejenis kumbang Afrika yang banyak ditemui di Benua Hitam ini. Di negara seperti Nigeria, larva kumbang ini disebut sagoo grubs. Panjang larva ini bisa mencapai 10 cm dengan lebar 3 cm, dengan kandungan lemak yang sangat tinggi.

Penduduk lokal Nigeria akan mengatakan bahwa larva ini adalah larva paling nikmat yang akan Anda rasakan. Pastikan bahwa larva ini diambil dari pohon sagu, kemudian disiapkan dengan cara dibelah, dicuci dan digoreng untuk kenikmatan sempurna. Mau (atau lebih tepatnya, berani) coba? O yah, tantangan berikutnya: makan mentah dan hidup-hidup. Orang Nigeria, ternyata doyan sekali makan makanan ini dalam kondisi hidup-hidup.

5. Belalang Goreng

Mungkin ini adalah cara balas dendam orang di Afrika terhadap hama perusak tanaman ini (Kamu makan tanamanku, aku makan kamu), ya jika boleh diibaratkan seperti itu. Menurut orang Nigeria, rasanya gurih!

Di negara ini, jika ada tanaman diserbu belalang, tidak lama kemudian akan banyak orang mengunyah-ngunyah cemilan dari belalang. Tapi bukan berarti buat mereka ini adalah bencana kelaparan, karena bagi mereka belalang goreng lebih nikmat dari caviar. Cara memasaknya mudah, potong sayapnya, taburi bumbu, tumis sebentar, kemudian jemur sampai matang. Nyammm.. gurih!

4. Bushmeat

Secara singkat dikenal sebagai daging misterius! Anda tidak akan pernah tahu apa yang berhasil mereka tangkap dan hidangkan ke depan Anda dengan label bushmeat mungkin buaya, mungkin ular, besok tikus, lusa monyet, minggu depan kucing liar, dan mungkin juga anjing liar, bisa Anda makan dengan lahap, tergantung 'keberuntungan' Anda.

Negara yang sering tertimpa musibah kelaparan seperti Kenya, Pantai Gading dan Guinea, harus dapat hidup dengan cara seperti ini. Daging misterius tadi digoreng, dibakar atau direbus dan dibumbui selengkap mungkin dan kemudian disantap bersama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu apa yang Anda makan! Mungkin itu tantangannya, dan kejutan!! :)

3. Rayap

Serangga ini ternyata menarik sekali untuk ditangkap dan dikumpulkan. Di Uganda, rayap ditangkap dengan dentuman aneh pada alat musik dan hasilnya para rayap ini akan keluar dari sarang mereka. Di tempat lain, ujung sarang satu akan diberi perangkap, sementara ujung sarang lainnya ditutup, jadi para rayap akan berjalan sendiri masuk ke perangkap.

Selain cara menangkap yang unik, cara memasaknya juga unik, di Maragoli, rayap digoreng kering sampai lemaknya keluar dan kemudian dibumbui garam. Di Nigeria, rayap dibakar atau digoreng dengan minyak, dipanggang, atau digiling menjadi tepung.

2. Darah Sapi

Suku Masai menyukai sekali makanan ini, dan seringkali dikonsumsi dengan cara dicampur susu, darah sapi dipercaya memperkuat manusia di kalangan suku Masai. Darah ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah utama sapi dengan panah, dan setelah darah cukup, lubang tadi ditutup, sehingga sapi tadi sembuh. Cara ini bisa diulang sebulan sekali tanpa menyebabkan sapi tadi terancam.

Darah beku dipisahkan, dan darah murni cair dicampur dengan susu dan diminum mentah. Di beberapa suku lain, darah ini dicampur dengan susu asam dan dimasak sampai kental, menyerupai scrambled egg.

1. Kepala Kambing

Kepala Kambing ini dihidangkan di banyak restoran kelas atas di Nigeria. Kepala tadi dibersihkan dari rambut yang menutupi kulit kepala dengan cara dicukur dan kemudian dibakar. Setelah bersih, kepala ini dipotong-potong dengan kapak dan direbus dengan bumbu bawang putih, tomat, jahe, cabe, dengan berbagai bumbu lain.

Bagian yang paling nikmat menurut cerita adalah otak, lidah, kuping dan mata. Mata kambing biasanya diberikan kepada tamu kehormatan. Jadi jika Anda beruntung (atau sial ya?) Anda akan mendapat sepotong mata kambing di piring Anda!

Menakjubkan atau justru membuat Anda mual? Apapun yang Anda pikirkan, patut diakui benua hitam menyimpan banyak keunikan mulai tradisi sampai kulinernya. apakah anda punya ketertarikan untuk mencobanya?

Lima Jenis Makanan Yang Bisa Menangkal Dan Mencegah Flu Babi

Wabah virus flu babi terus merebak dan meresahkan masyarakat dunia. Jumlah kasus flu babi di seluruh dunia terus bertambah. Sebelum vaksin diproduksi banyak hal bisa kita lakukan sebagai pencegahan. Seorang ahli gizi dan pengarang ternama memberikan tips pencegahannya melalui makanan. Apa saja yang sebaiknya kita konsumsi?

Menanggapi kasus flu babi di seluruh dunia, Christine Avanti, seorang ahli gizi ternama dari Los Angeles memberikan info seputar makanan yang sepatutnya banyak dikonsumsi. Virus yang masuk ke dalam tubuh hanya bisa ditangkal dengan sistem kekebalan tubuh yang baik. "Kekebalan tubuh sangat berkaitan dengan makanan yang kita makan", demikian tutunya. Berikut ini 5 jenis makanan yang sebaiknya banyak dikonsumsi karena sangat baik untuk membangun kekebalan tubuh terhadap virus.

Wortel
Wortel yang berwarna oranye sangat baik karena kaya akan beta karoten. Beta karoten memiliki kekuatan dahsyat untuk memperkuat daya tahan tubuh melawan bakteri dan infeksi virus. Penelitian membuktikan makin banyak mengkonsumsi beta karoten, makin tinggi perkembangan sel kebal, termasuk sel pembunuh alami. Jika bosan dengan wortel Anda bisa mendapatkan beta karoten dari makanan lain seperti mangga, papaya, jeruk , melon dan sayuran berwarna hijau.

Jamur
Anda pasti senang jika mendengar bahwa saus jamur yang sering Anda tuangkan ke atas steak sebenarnya merupakan pemicu kekebalan tubuh yang bagus. Menurut riset terakhir, penambahan konsumsi jamur kancing atau champignon, akan meningkatkan sel pembunuh alami, yang meningkatkkan kekebalan tubuh.

Jus Delima
Salah satu alasan delima menjadi superfood karena mengandung antikoksidan untuk kekebalan tubuh. Antioksidan melindungi dan memperbaiki sel yang rusak karena radikal bebas, membuat tubuh Anda bisa terhindar dari infeksi termasuk flu. Delima juga memiliki kekuatan luar biasa untuk menangkal radikal bebas. Karena buah delima tidak tersedia sepanjang tahun, Anda bisa mengkonsumsi jus alami delima tanpa tambahan gula. Siperfood lainnya adalah blackberry, blueberry dan acai berry. Sebaiknya makan buah-buahan dalam keadaan segar tanpa dimasak.

Teh Hijau
Teh hijau sejak dulu dikenal sebagai minuman berkhasiat. Hal ini disebabkan suatu tipe antioksidan yang terkandung di dalam teh hijau bernama catechin. Catechin di dalam teh hijau disebut Epigallo Catechin Gallate (EGCG) yang bisa mendorong perkembangan sel kebal khusus. EGCG di dalam teh hijau dalam berbagai studi sudah terbukti memperlambat penyebaran virus. Komponen lain dalam teh hijau adalah L-theanine yang terbukti memperkuat respons kekebalan tubuh seperti yang terbukti dari riset yang dilakukan di Havard.

Yoghurt
Saat mengkonsumsi probiotik, bakteri hidup dalam yoghurt dan produk lain yang diperkaya oleh bakteri, langsung ada di dalam usus yang menjadi tempat 70%-80% sel kebal mengendap. Bakteri dalam mulut ditumpas ketika bertemu dengan bakteri sehat. Makanan yang kaya akan kultur bakteri hidup termasuk sauerkraut (acar kubis) dan yoghurt seperti Voskos. Biasanya kandungan bakteri tertera pada kemasan produk yoghurt. Mengingat saat ini banyak produk yoghurt di pasaran. Bisa juga mengkonsumsi suplemen probiotik.

Kini Anda bisa mengatur jenis makanan yang Anda makan tiap hari. Perbanyak makanan dengan bahan-bahan di atas agar sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat. Segala jenis virus termasuk virus flu babi pun bisa ditangkal dengan baik oleh tubuh. Selamat mencoba dan tetap sehat tanpa flu babi.

Berbagai Makanan yang Bisa Membuat Tidur Kita Nyenyak dan Pulas

Apakah anda salah satu dari orng yang punya gangguan sulit tidur. Jangan cemas, Michael Jackson dan berjuta orang di dunia mengalami kesulitan tidur. Bahkan ada yang bertahun-tahun. Dengan makan pisang plus oatmeal saja ternyata bisa tidur nyenyak. Bagaimana mungkin?

Tidak ada yang lebih penting saat mengetahui betapa sulitnya jatuh terlelap di malam hari. Saat tekanan datang bertubi-tubi baik di kantor maupun keadaan di rumah kadang membuat kita sulit sekali memejamkan mata sehingga kualitas tidur pun terganggu.

Berdasarkan riset yang telah dilakukan oleh tim pakar nutrisi 'eat this not that' di Amerika menunjukkan bahwa, ada setidaknya delapan jenis makanan yang dapat membantu Anda yang mengalami kesulitan untuk tidur. Berikut jenis makanannya:

1. Non Fat Popcorn
CObalah mengkonsumsi pop corn atau berondong jagung satu setengah jam sebelum tidur. Karbohidrat ini akan merangsang tubuh And auntuk memproduksi hormon serotonin, senywa kimia yang mampu membuat syaraf Anda lebih rileks. Tapi jangan sekali-kali menggunakan mentega dalam membuatnya, karena lemak yang terkandung dalam mentega dapat memperlambat proses pencernaa sehingga menimbulkan penimbunan lemak.

2. Oatmeal
Tidur yang cukup merangsang tubuh untuk menghasilkan hormon melatonin, tapi stress dan juga aktivitas yang berlebihan dapat mengganggu tubuh mengeluarkan hormon tersebut. Buat otak dan tubuh Anda kembali rileks dengan memakan oatmeal instant yang diberi topping potongan pisang yang mengandung melatonin tinggi.

3. Seporsi Plain Yoghurt dan Kacang-kacangan
Banyak ilmuwan di Slovakia menyarankan setidaknya untuk mengkonsumsi dua jenis asam amino (lysine dan arginine) or placebo, dan menyruh mereka untuk melakukan sedikit pidato. Pengukuran tekanan darah karena stress menunjukkan bahwa asam amino membentengi mereka dengan rasa cemas selama dan setelah berbicara di depan umum. Yoghurt adalah satu sumber lysine terbaik, sedangkan kacang-kacangan mengandung arginie yang tinggi. Gabungan keduanya mengindikasikan timbulanya protein yang cukup besar. Dengan mengkonsumsi gabungan keduanya sebelum tidur, atau saat siang hari, atau saat stress menghadapi presentasi di kantor dapat mengurangi perasan tertekan dan stress yangberlebihan. Kalau dimakan sebelum tidur dapat membantu Anda lebih rileks sehingga tidur Anda pun berkualitas.

4. Biji Wijen
Biji wijen adalah salah satu sumber tryptophan alami terbaik, asam amino yang dihasilkan bertanggung jawab pada semua jenis makanan yang berbahan dasar ayam kalkun sehingga membantu Anda tidur lebih nyenyak.

5. Pretzel
Pretzel adalah salah satu makanan rendah kalori, rendah lemak namun menjadi sumber karbohidrat. Dan jika Anda mengkonsumsinya dapat menimbulkan perasaan kantuk, tapi jangan terlalu banyak karena dapat menimbulkan ghangguan pencernaan.

6. Wine
Menyesap sedikit wine sebelum tidur ternyata dapat merilekskan tubuh dan melancarkan peredaran darah. Dengan memnimum sebanyak-banyak nya dua gelas wine efek rileks punlangsung Anda dapatkan. Lancarnya peredaran darah mengurabngi resiko tekanan darah tinggi, serangan jantung, dan pastinya membuat Anda beristirahat lebih rileks.

7. Segelas Jus Cherry
Jus cherry mengandung banyak serotonin dan juga karbohidrat yang dapat membuat Anda merasa rileks. Coba saja meminum segelas jus cherry tanpa pemanis satu jam sebelum tidur. Rasa mansi alami dari cherry memberikan sedikitletupan energi tapi tidak akan membuat Anda terjaga semalaman atau mengganggu tekanan gula darah Anda.

8. Paprika Merah
Para peneliti di University of Alabama mencoba memberikan setidaknya 200 mg vitamin C sehari dan menemukan fakta ternyata vitamin C dapat menyembunyikan curtisol, hormon yang dihasilkan tubuh saat tubuh mengalami tekanan atau tingkat stres yang tinggi. Kalosi untuk kalori, paprika merah memberikan suplai vitamin C yang cukup tinggi dibandingkan dengan jenis buah atau sayuran lainnya.

silahkan coba dan buktikan sendiri kebenaran dari tips diatas, semoga tidur anda nyenyak malam ini.

Seorang Bocah Yang Alergi Pada Semua Makanan

Kaleb Bussenschutt tak bisa memakan apapun. Dia tak hanya menderita alergi kacang atau susu. Bocah lima tahun asal Australia itu alergi terhadap semua makanan.

Hanya dua hal yang bisa dia telah lewat mulutnya, air putih dan beberapa merek jus jeruk.

Bagaimana cara bocah ini bertahan hidup? Selama 20 jam perhari, sebuah mesin khusus memompa nutrisi ke perutnya.

Sebelum dokter menyembuhkannya, Kaleb tak akan pernah bisa menikmati segelas bir pertamanya ketika beranjak dewasa, atau bahkan kue ulang tahunnya.

Kaleb tak bisa mengecap makanan jenis apapun. Tak hanya itu, pergaulan bocah lucu ini pun terganggu. Dia tak bisa meminjam barang teman-temannya, bahkan untuk sebuah pinsil. Sebab, dikawatirkan ada sisa-sisa makanan yang menempel di pinsil tersebut.
Ibunya, Melissa Bussenschutt mengatakan dokter sama sekali tak tahu apa yang terjadi pada Kaleb. Dokter hanya tahu makanan membuat Kaleb tersiksa dan melukai lambung putranya.


“Hanya satu yang kami tahu, dia tersiksa. Dia menderita malabsorbsi parah. Kaleb tidak bisa menyerap makanan,” kata Melissa Bussenschutt, seperti dimuat laman berita News.com.au, Selasa 28 Juli 2009.

Sampai saat ini, tambah dia, Kaleb terus menjalani serangkaian tes, untuk mengetahui mengapa dia tak bisa makan.

“Jika kami pergi makan malam di restoran, dia hanya mendapatkan semangkuk es batu. Lalu, Kaleb akan bertanya ‘Apa yang kalian makan? Bagaimana rasanya?’. Dia merasa kondisinya ini tak adil,” kata sang ibu.

Tiap Februari, di hari ulang tahunnya, Kaleb tetap berpesta, lengkap dengan badut dan kue tart.

“Dia tetap meminta kue ulang tahun, hanya untuk tiup lilin. Tapi lalu minta kakak perempuannya untuk memakan kue itu,” tambah dia.

Dalam dunia medis diketahui satu dari 20 anak memiliki alergi terhadap makanan tertentu. Namun, kebanyakan alergi tersebut dalam taraf ringan dan akan hilang dalam jangka waktu tertentu.

Menurut seorang pakar, Profesor Peter Sly alergi yang diderita Kaleb sangat langka. “Saya mengetahui beberapa masalah soal penyerapan makanan. Tidak diketahui apakah itu benar-benar alergi atau intoleransi,” kata Sly.

Keluarga Bussenschutt tak menyerah untuk mengetahui apa sebenarnya yang diderita sang anak. Mereka tetap berusaha menghimpun dana untuk penelitian penyakit Kaleb, diantaranya lomba balap sepeda dari Melbourne ke Adelaide tahun depan.

Manfaat Puasa Bagi Kesehatan Tubuh

Puasa ternyata punya banyak manfaat yang berguna bagi kesehatan tubuh kita. Beberapa hari pertama bulan puasa, biasanya Anda akan mengalami lemas, pusing, dan mengantuk. Jangan khawatir, kondisi itu normal, kok, karena tubuh Anda sedang melewati proses adaptasi terhadap pola makan yang baru. Aktivitas menahan rasa lapar, dahaga dan emosi ini sangat baik bagi kesehatan. Menurut, ahli gizi dr. Samuel Oetoro MS, selama berpuasa (tidak makan dan minum selama kurang lebih 14 jam), sel-sel dan organ-organ tubuh yang berhubungan dengan sistem saluran cerna, juga ikut beristirahat.

Saat itu, selain sel tubuh terhindar dari kelelahan, tubuh juga melakukan proses detoksifikasi atau membersihkan diri dari zat-zat beracun yang masuk ke dalam tubuh, baik lewat makanan maupun lewat udara yang dihirup. Ketika organ pencernaan beristirahat, tubuh memiliki energi untuk mengerjakan hal lain, yaitu membuang racun
atau toksin yang menumpuk,” kata Samuel.

Ketika berpuasa, racun, sel mati, jaringan rusak, dan kelebihan lemak yang menumpuk dalam tubuh, akan dibakar dan ‘dipaksa’ keluar dari tubuh. Ketika ’sampah-sampah’ itu keluar, secara otomatis sel-sel tubuh diberi kesempatan memperbarui (rejuvenate) diri setelah sekian lama bekerja keras.

Meski begitu, sel-sel tubuh ini tetap memerlukan makanan. Inilah yang perlu diatur dengan benar, agar sel yang tidak makan selama 14 jam ini tidak sampai kekurangan sumber energi. Jadi, dr. Samuel menegaskan, saat menjalani puasa di bulan Ramadan, jangan sampai Anda melewatkan makan sahur. Seberapa pun rasa kantuk yang menyerang, Anda sebaiknya menyempatkan diri untuk sahur.

Cara makan sahur juga tidak boleh sembarangan. Tak lama setelah bangun tidur, segeralah menyantap makanan, tentunya yang mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Selanjutnya, kira-kira setengah jam menjelang imsak, Anda perlu makan lagi. Konsumsilah makanan yang lebih ringan, tapi mengandung karbohidrat kompleks yang tinggi (misalnya, kentang), dan bukan karbohidrat simpleks (misalnya, gula).

Selain itu, jenis makanan saat berbuka puasa juga perlu diperhatikan. Dokter Samuel tidak menyarankan Anda untuk langsung menyantap berbagai jenis makanan manis tersebut, karena tidak sehat. Yang sebaiknya pertama kali disantap adalah jus buah tanpa gula (sari buah, dan bukan buah yang dihaluskan).

Hal ini perlu dilakukan agar gula darah segera naik, tetapi hormon insulinnya tidak ikut dirangsang. Dalam proses pencernaannya, gula dari buah-buahan tidak memerlukan hormon insulin, sehingga tidak merangsang kerja pankreas. Bagaimana, ternyata menjalankan puasa tidak ada ruginya kan?